Эксперты назвали ключевые ошибки при приготовлении шашлыка

Эксперты назвали ключевые ошибки при приготовлении шашлыка

Как приготовить шашлык. Специалисты обозначили самые распространенные ошибки при приготовлении главного “майского” блюда – шашлыка.

Эксперты уверены, что всего имеется 10 ключевых оплошностей при готовке шашлыка.

  1. Выбор некачественного мяса. Если при надавливании на мясо на нем надолго остается впадинка, а само оно липнет к рукам, то продукт явно испорчен. Качественное мясо не обладает резким запахом, а также не имеет розоватых следов, которые выдают применение химических добавок при производстве данного продукта.
  2. Уксусный маринад. Применение этого типа маринада приводит к тому, что готовый шашлык выходит жестким. Эксперты советуют отдать предпочтение кефиру, томатному соусу, майонезу или минералке в качестве маринада.
  3. Неправильное топливо. Не стоит брать для костра древесину со следами лака или краски, а также хвойных веток. Шашлык на таких углях окажется опасен для здоровья.
  4. Совместная жарка овощей и мяса. Специалисты не советуют накалывать на один шампур сразу и овощи, и мясо, так как период их приготовления значительно различается.
  5. Совместное употребление помидор и шашлыка. Все дело в том, что томаты замедляют переваривание белка и в сочетании с мясом могут нарушить функционирование ЖКТ. Идеальным компаньоном для шашлыка станут зеленые овощи в тандеме с петрушкой и укропом.
  6. Тандем водки и шашлыка. Такое сочетание оказывает двойную нагрузку на печень. Лучшим алкогольным сопровождением шашлыка, по мнению экспертов, станет красное вино сухого сорта.
  7. Степень прожарки. Не стоит торопиться и снимать с огня сыроватое мясо – это чревато госпитализацией.
  8. Слишком большие порции. Не стоит забывать, что шашлык далеко не полезная пища и употреблять его нужно в ограниченных объемах. Чтобы сократить вред от данного блюда, лучше не есть темную корочку, образовавшуюся на мясе в процессе готовки.
  9. От шашлыка стоит отказаться людям с проблемами печени и почек.
  10. Беспорядок. После выхода на природу следует тщательно убрать за собой весь беспорядок.

Специалисты уверены, что эти ошибки при приготовлении шашлыка являются самыми частыми.

ВНИМАНИЕ, ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Читайте также: АНТИПАСХА В 2019 ГОДУ: КАКОГО ЧИСЛА, СМЫСЛ ПРАЗДНИКА И КАК ОТМЕЧАЕТСЯ

Источник: actualnews.org Фото: my.ua